ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਆਪਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ,ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।

ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਊਡਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਦੁੱਧ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਸ ਵਰਗੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਤੀਬਰ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ।ਕਸਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲੈਕਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਨਾਇਰੋਬਿਕ ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਤੀਬਰ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਅਕਸਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ।ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਆਇਨਾਂ ਦੇ ਇਕੱਤਰ ਹੋਣ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਥਕਾਵਟ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ।ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ pH ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ।ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਰੋਗਾਣੂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹਾਂ, ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.

ਵੈੱਬਸਾਈਟ:https://www.huayancollagen.com/

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com