ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਏਸਕੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇਸਿਡਿਕ ਐਸਿਡ ਐਡੀ ਡ੍ਰਾਇਡ੍ਰਸ ਪਾ powder ਡਰ.

ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਅਤੇਸਿਡਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੋਹਾਇਡਰੇਟਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ch ₆h ੋਂohydrate ਨਾਲ ਇਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੌਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ch₆h₈o₇ · ਐਚ 2 ਓ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਨੋਹਾਇਡਰੇਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਅਣਉਲਿਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੋਮਰੇਟ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਭਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਐਨੀਡ੍ਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹਾਈਗਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਨਮੀ ਦੇ ਬਰਕਰਾਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਸਿਮਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੋਮਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾ pow ਡਰ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ.

ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੋਮਾਈਡਰੇਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾ powder ਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਐਹਾਇਡਰਸ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ powder ਡਰ, ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ, ਦਾਣਾ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਪਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨਿਓਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੁੰਜੀ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਡ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਜੈੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ PH ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਡ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੌਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ a ੁਕਵੀਂ ਚੋਣ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਲ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ, ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵੀ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪਲਾਇਰ ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਖਾਸ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਮਵਰ ਸਪਲਾਇਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤਮ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨਿਓਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡੈਂਸਰ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਐਡੀਵੇਟਿਵ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੋਨੌਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹਾਈਗਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ suitable ੁਕਵੇਂ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਵੇਂ ਰੂਪ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਾ.

ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.

ਵੈੱਬਸਾਈਟ: https://www.huayancolgelagh.com/

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com