ਕਣਕ ਦਾ ਗਲੂਟਨ ਕੀ ਹੈ?

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨਕਣਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਗਾਕੇਰ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੂਤ ਆਟਾ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਕਟਿਵ ਕਣਕ ਦਾ ਗਲੂਟਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾ powder ਡਰ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਦਾਣੇ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱ racted ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਇਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 75% ਤੋਂ 85% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੌਕੀਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਇਡਰ ਜਾਂ ਫਿਲਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਸੇਜ, ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਗਜ. ਗਲੂਟਨ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਜ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਾਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫਲੱਫਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ, ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਬੇਕਰਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਵਰਗੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਫੂਡ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਈਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਗਰੇਵੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਜਾਂ ਗੜਬੜ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਪਟਨ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ:

ਸਿਆਰ

xylitol

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕਲੌਤਾ ਹੈ

ਡੀਐਲ-ਮਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ

ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਤੱਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦਾ ਗਲੂਟਨ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਈਸਿਨ, ਧੀਨੀ ਅਤੇ ਵੀਲੀ ਵਰਗੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ, ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੀਰ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੱਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਪਲੂਟ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਸਪਲਾਇਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਉਤਪਾਦ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚਤਮ ਕੁਆਲਟੀਜ਼ ਲਾਈਵ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪਲਾਇਰਜ਼ 'ਸੋਰਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦਾ ਗਲੂਟਨ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਿਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੋਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਵੈਲਯੂਟ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗਲੂਟਨ, ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਣ ਲਈ ਭੋਜਨ-ਗੌਰਬ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਬੇਕਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਤੱਤ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.

ਵੈੱਬਸਾਈਟ: www.huayancollagelgelgen.com

Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com