ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੇਰਵੇ:

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:

1. ਆਟਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ

ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਰਤੋਂਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.

2. ਨੂਡਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਬਾਰੀਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ 1% ਤੋਂ 2% ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਛੋਹ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

4. ਮਸਾਲੇ

ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।